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4. 吃鹿杂碎(2)
老徐走了,鹿肉分完了,给我留下了三斤多的鹿腿肉,我如数交给老靳2元钱。大家看着一堆白森森的鹿骨和内脏发愣,小刘说:“按照您的吩咐,我把这乱七八糟的都给弄过来了,您看怎么办?”老靳小声说:“才收了不到30元钱。”我说:“好办!把花椒、盐、醋都给我找来,你们要是想帮忙,就留下来一块干,实在受不了的,就撤!”于是我先翻肠子、倒肚子,清除里面的粪便,老殷跟着上手,用自来水冲洗,然后把这些杂碎放在一个大的洗菜盆里,倒入少许清水,把花椒、盐、还有醋放入盆中,用双手不停地揉搓。一看这活儿挺简单,其他人也就都跟着干起来。我把封着的火打开,放上大铝锅,倒满水,放入鹿骨头和杂碎,不一会水开了,腥臊恶臭的内脏味弥漫了整个厨房。煮了一会,又用热水好好清洗了一番,�
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